【主料】琵琶腿
【调料】奥尔良腌鸡粉、鸡蛋、面包糠
【制作方法】
1.将琵琶腿清洗干净控干水分，用牙签扎上小孔，腌制的时候好入味；
2. 倒入奥尔良腌鸡粉(超市有卖)；
3. 用手抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏至少4小时，让其充分入味；
4. 将腌好的琵琶腿蘸上蛋液，裹上面包糠备用；
5. 将炒锅倒入油，油烧至5、6成热时放入琵琶腿炸至金黄色捞出控净油即可装盘。
特点:表皮酥脆，鸡肉鲜嫩，风味独特。
【美味小贴士】
