美味的酱焖尖椒
食材：尖椒、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、香菜、胡椒粉、味精、盐
做法：1、想必很多朋友也都是喜欢吃辣椒吧，在做酱焖尖椒这道美食之前，我们需要先把尖椒冲洗干净，切成两半后，去掉辣椒籽；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮后，用刀把蒜瓣切成片；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
3、接着，把姜冲洗干净，沥干水后，用刀切成姜丝；再就是为了好看些，可以放些香菜，把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和青椒爆香一下，放入切好的辣椒，进行煎炸；
5、等到把辣椒煎炸到表皮变为虎皮色的时候，再盛出来，沥干油，放入干净的盆里；备用；
6、再次热锅烧油，放入葱姜爆香后，放入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒出香味后，倒入适量的水；
7、再加入适量的胡椒粉、味精和盐，再放入煎炸好的辣椒段，盖上锅盖焖一会儿，焖到成熟入味后，再盛出来，撒上香菜碎；备用；
