过年大家必不可少的一道菜就是虾，现在大家的生活水平提高了，每家每户过年都会买点虾吃。虾的做法有很多，炒焖蒸炸都可以。但是真正懂得吃虾的人都喜欢清蒸或水煮。因为这样做出来的虾能保留原来的鲜味，吃起来最美味。
清水煮虾听起来简单，但是要想煮的好吃，还是不容易的，有些人就说，自己煮的虾肉质老而且有腥味，很不好吃。那么到底是哪里出了问题呢？我们怎么做才能像饭店里一样鲜香无腥味呢？下面小编来教你几招，记住这以下几点，保证你煮的好吃！
1、煮虾要冷水下锅，否则虾的口感会变得很差，腥味也散不掉；
2、煮的时间要注意，过长吃着老，正常大小大概30秒就足够了；
3、调味咱加点食盐与葱姜就已经是足够了，加太多就体现不出虾的鲜香。
煮虾的时候，不要直接下水煮，记住这几点，保证你煮出来的虾鲜香无腥味。下面小编分享一下煮虾的步骤，看完记得收藏哦！
【水煮虾】
1、虾买回来先养三个小时起步，不能买回来直接就开始烹饪，随后取出清洗沥干，去掉虾线与虾须，再次清洗沥干转盘。
2、盘中加料酒与姜丝去抓匀，然后静置大概一刻钟，提前将腥味给去一去。
3、大虾下锅，加入葱姜一起去煮，煮开之后转换成小火，再稍微搁上一点食用盐，半分钟滞后过凉摆盘，再配上一点蘸酱，吃起来超棒的！