冬瓜含水量最为丰富，高达96%;钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。也许大家不知道，夏季大家容易倦怠是由于天气炎热，温度过高，人体大量排汗，钾元素随汗液大量排出所致。如果钾元素得不到及时补充，可能导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动等症状，因此，钾是人体中非常重要的一类营养素。同时，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。
冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求。
减轻体重喝冬瓜茶：冬瓜连皮，每日30~60克，煎汤当茶分数次饮服，连服1～3个月。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高作用，常饮可减轻体重，降低血脂。
冬瓜皮水缓解皮肤痒：将晒干的冬瓜皮煎水后沐浴，然后再将冬瓜皮贴于皮肤瘙痒处，可以止痒。冬瓜皮味甘，性微寒，有清胃热、利水消肿等功效，是一味很好的透水渗湿中药。冬瓜皮还能防治液体外渗，一些皮肤瘙痒后感觉皮肤肿胀、水肿的患者，或者因长时间静脉滴注导致皮肤肿胀并外渗液体的患者，用冬瓜皮水擦拭和贴瓜皮于滴注处，每天两次，可以消除消肿、防止液体外渗。